Загвоздка вот такая:
а). не аскариды, а анизакиды
б). не хорошо прожаренный стейк и не рыба с глистами, а баланс жиров, необходимый набор аминокислот и микроэлементов, достаточное разнообразие, умеренные порции и т.д. и т.п.
в). разрыв средней продолжительности жизни в ТОП-15 стран (с разной культурой) <=2 лет
г). рост продолжительности жизни в Японии (как и в других странах) связан с развитием здравоохранения, а не приверженностью традиционной культуре