В Украине русских часто называют словами "москаль" и "кацап". Это разговорная речь. И тут имеются ввиду именно этнические русские.
Хотя слово "москаль" раньше не было обидным, поскольку было естественным. Страна (до начала 18 века) называлась Московией, соответственно население - москали, московиты.
Слово "кацап" всегда было оскорблением. От "как цап" (цап - козел), т.е. "как козел". Это из-за бород (как у козлов) первых московитов, которые стали появляться в Украине.
А в литературном украинском языке есть только "росіяни" для "русских" и "россиян". Разграничения нет.