![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Узбекский глоссарий. Часть 1: теория (Н - Я)
...в один пост глоссарий не поместился, А-М - по этой ссылке.
Навои, Алишер (вики) - великий тюркский поэт 15 века. Родился и жил он в Герате (нынешний Афганистан), его этническую принадлежность оспаривают уйгуры, и всё же именно в Узбекистане Алишер Навои - классическое "наше всё". В его честь назван крупный город, а в Ташкенте - красивейшая станция метро:
40.Ташкент.
Навруз - главный праздник многих мусульманских народов от курдов до башкир, в том числе всей Средней Азии, но происхождение его не исламское - его нет у арабов. Кто-то сравнивает его с Пасхой, кто-то с масленицей - проходит он в районе весеннего равноденствия, и видимо пришёл ещё из язычества. В узбекском Наврузе специфическая деталь - сумаляк (вики), блюдо из пророщенной пшеницы, сахара и муки, которое варят в казанах с камнями (для лучшего распределения тепла) около суток (!), получая массу, внешне похожую на варёную сгущёнку, а по вкусу - говорят, ни на что не похожую. Я никогда не бывал на Наврузе и проиллюстрировать его мне нечем. Отсылаю к вики.
41. Ташкент.
Намаз - см. фото №2.
Намазгох - это ещё круче, чем Джума-мечеть. Загородная мечеть для пятничных богослужений на открытом воздухе, представлявшая собой по сути просто навес над михрабом (ниша в стене мечети, указующая на Мекку, в ней молится имам, стоя как бы впереди "ведомых" им мусульман) и минбаром (кафедра справа от михраба), раскрывающийся в степь.
42. Бухара.
Насвай - "усиленный" жевательный табак, на котором сидит вся Средняя Азия, а в последнее время и к нам привозит. Местные относятся к нему как к "энергетику" и жуют, например, за рулём, периодически открывая дверь и стрёмно сплёвывая на асфальт зелёную жижу. Не секрет, что на разные народы одни и те же вещества действуют по-разному, и возможно, для местных это правда так, а вот для русских это уже полноценный наркотик. Продаётся обычно в таких вот палочках. Ещё в Средней Азии курят гашиш и пьют водку, а вот пиво не очень-то прижилось.
43. фото из вики.
Несторианство (вики) - древняя ветвь христианства, в основе которой было учение о том, что Иисус Христос имел две параллельные сущности - человеческую и Божью, вошедшую в него уже после рождения (т.е. Дева Мария у них - не Богоматерь). На Востоке это учение прижилось лучше, чем на Западе, и вместе с буддизмом, манихейством и зороастризмом было одной из главных религий доисламской Средней Азии. В Узбекистане, впрочем, его следы встречаются очень редко (у меня и фотографии-то нет), и чаще всего это надгробные камни с крестами.
44. Киргизия.
Нория - см. арык.
Оазис - базовая единица среднеазиатской географии. Вопреки стереотипам, это не три пальмы в пустыне, а территория до тысяч квадратных километров, где есть вода и плодородные почвы. Крупнейшими оазисами Средней Азии считаются Ферганская долина и Бухарский оазис (пойма Амударьи и её притока Зерафшан). Обжит в оазисах каждый клочок земли, и их история могла прерваться лишь по естественным причинам (например, засохший из-за поворота Сырдарьи Отрарский оазис в Казахстане). А вот города оазисов возникали и исчезали, сменяя друг друга в их пределах, образуя нелинейную цепочку преемственности. Жителей оазисов (и дехкан, и горожан) кочевники называли сарты (вики). В Русском Туркестане их тюркоязычную часть выделили в отдельный народ в противположность кочевым узбекам, отличавшимся не только образом жизни, но и сохранением родоплеменной структуры 92 узбекских родов: Дело в том, что у кочевников испокон веков параллельно делению на народы было деление на племена, а "сетки" племён и народов не совпадали: например мангыты и кунграты, правившие в Бухаре и Хиве соответственно могли быть узбеками, монголами, казахами, ногайцами и каракалпаками. Сарты из этой структуры выпадали, у степняков это слово считалось уничижительным, и когда при Советах решили консолидировать народы по языковому принципу, получившую нацию назвали узбеками. А так-то мог бы я сейчас не про Узбекистан писать, а про Сартию.
45. Сурхандарья.
Оссуарии - глиняные ларцы, зороастрийские колумбарии. Зороастрийцы (см.) считали труп скверным, а землю и огонь - святыни, и потому не могли покойников ни кремировать, ни хоронить. Они строили дахмы - "башни молчания" (фото см. "Хорезм"), куда тела усопших относили на "утилизацию" птицам и зверям, а кости собирали в оссуарии. Считалось дурным знаком, если часть костей пропадёт, поэтому порой нанимали специальных людей, извлекавших скелеты из плоти (само собой, от них все остальные держались подальше). Ныне оссураии в музеях - самые яркие зороастрийские памятники Узбекистана.
46. Шахрисабз.
Парья - см. Люли.
Пахтакор - см. Хлопок.
Пир - см. Суфизм.
Персы. В широком смысле весь Узбекистан - часть ойкумены Большого Ирана (см.).Но те, о ком пойдёт речь сейчас - это именно персы\, переслявшиеся сюда несколькими волнами в Новое время, в основном из близлежащего Мешхеда (поэтому называли их тут не только "персиён", но и "машхади"). От таджиков они отличаются как минимум тем, что исповедуют шиизм. Крупнейшие персидские общины - в Бухаре и Самарканде, в нескольких городах живут потомки персов, тюркизированных и принявших суннизм (например, Каттакурган, где я не был). В общении они мне очень понравились - дружелюбие, интеллигентность и спокойная внутренняя гордость.
47. окрестности Бухары.
Петушиные бои - популярная среди узбеков забава и азартная игра со ставками до десятков тысяч долларов (да и хороший петух стоит как нормальный автомобиль). Узбеки очень уважают в этом деле корейцев, и породу бойцовых петухов дакан ("дракон") с длинной шеей и короткими перьями считают корейской. Ещё в ходу собачьи бои, но на них я уже не ходил: если петушиный бой - это смертельный танец, то собачий, имхо, грызня. Также слышал о бараньих боях, но это видимо совсе уж редкость.
48. Самарканд.
Плов - гастрономический символ Узбекистана, и по моим впечатлениям, настоящий плов в принципе есть только здесь. В каждом старом узбекском городе есть своя "школа" плова, зачастую включающая свой сорт риса (например, красная хрустящая девзира в Ферганской долине) и несколько разных рецептов (самый экзотический - бухарский сладкий плов без мяса, но с фруктами), при этом все виды плова делятся на две большие группы - ежедневные и "свадебные" (часто содержат перепелиные яйца, казы и или ещё что-нибудь запоминающееся). Посуда для плова - ляган, плоское блюдо с невысокими бортиками. Готовят плов на хлопковом масле и курдючном жире, но - всегда в первую половину дня: на ночь его есть вредно, и вечером его не найти нигде. Приготовление плова - мужское ремесло. А иногда можно увидеть немолодых узбеков, которые едят его традиционным способом - руками, сгребая плотные комки одной рукой в другую и закидывая той их в рот.
49. Ташкент.
Подкоранник - см. фото №21.
Пчак - узбекский и уйгурский нож. Помню, как в кыргызстанском Узгене мы пили чай у пожилого узбека, и когда обратили внимание на спелый гранат, он вынул пчак невесть откуда и срезал плод с дерева... то есть многие узбеки ходят с ножами. Традиционный центр их изготовления - Чуст в Ферганской долине, куда я не доехал, поэтому раскрыть тему пчаков не смогу. В Бухаре их тоже куют, но колюще-режущий символ Бухары - ножницы в виде птиц для вырезания кружев:
50. Бухара.
Рабады - см. Шахристан.
Регистан - да, на фото ниже именно он, только не в Самарканде, а в Карши. Регистан - не имя собственное, а общее название главной площади в среднеазиатских городах. Версий этимологии две: то ли "песчаное место", "пустырь" (с этой позиции Марсово поле выходит регистаном Петербурга!), то ли "царское место" (rexistan, но понятия не имею, как сюда попал латинский корень).
51. Карши.
Резьба по дереву - см. фото №21.
Русский Туркестан (вики) - переломный период истории Средней Азии, время колонизации и модернизации. Испокон веков этот край был ориентирован на юг, к Персии, Индии и Аравии, в то время как на севере лежала беспокойная Великая Степь. Были, конечно, поход Тамерлана на Москву, по иронии судьбы сыгравший ключевую роль в её освобождении от ига (так как "железный хромец" разгромил Золотую Орду), и экспансия Бухары в Сибирское ханство, и русские походы, как например вырезанная в 1726 году экспедиция Бековича-Черкасского. В 19 веке Три Узбекских ханства потихоньку попадали в экономическую зависимость от России, с Кокандом шла борьба за Семиречье, всё более очевидным становилось, что если Туркестан не присоединит Россия - это сделает Англия, но последней каплей стала Гражданская война в Америке, откуда Россия импортировала хлопок. Туркестан к тому времени был в глубоком упадке, как техническом (по сути живя Средневековье), так в ментальном - не очень-то спешили здешние народы за своих баев умирать. И хотя пригораничные войны с Кокандом шли с 1839 года, в 1860-х годах за Среднюю Азию взялись всерьёз, к 1876 году покорив её целиком. Земли Кокандского ханства вошли в состав России как Сырдарьинская (Ташкент), Ферганская и южная часть Семиреченской области. Бухарский эмират потерял около трети своей территории, включая Самарканд (также ставший центром области), но сделался протекторатом и даже кое-какими землями прирос. Хивинское ханство обкарнали до Хивы с округой, а кочевья туркмен вошли в Закаспийскую область. Думаю, Хиву и Бухару тоже ждало превращение в области, но империя по веками отработанной традиции переваривала их неспешно, ведя экономическую экспансию, строя дороги, фабрики и больницы да интегрируя эмира и хана в царскую элиту... но всё форсировали в 1920 году большевики.
Ярчайшие персоналии: военачальники и губернаторы Константин Кауфман (командовал всей кампанией, покорял Ферганскую долину), Михаил Черняев (брал Чимкент и Ташкент), Михаил Скобелев ("Белый генерал", покоритель Хивы); авантюрист Николай Искандер - проворовавшийся и за это лишённый титула великий князь Николай Констнатинович, в ссылке ставший бизнесменом и меценатом; художник Василий Верещагин с его "Апофеозом войны" и многие другие. О быте Русского Туркестана есть отличный журнал
rus_turk . Архитектурыне памятники, построенные из неизменного жёлтого кирпича заметнее всего в Ташкенте, Самарканде и городе-спутнике Бухары Каган.
52. Самарканд.
Сагутарош - см. Люли.
Саман - см. Глина.
Саманиды - см. фото №25.
Самса - самая характерная местная выпечка, круглые сочные пирожки с мелко рубленым мясом (обычно бараниной) и луком. Есть и другие начинки, но не вспомню, попадались ли они мне. Делают её все, кому ни лень, и действительно вкусной она бывает редко, "столицы" самсы - Гиждуван и Джизак, где она размером с батон. Для выпекания самсы (и не только неё) используют тандыр - такую вот печь, похожую на кратер вулкана.
53. Бухара.
Сардоба - полуподземный резервуар воды под куполом с окошками для циркуляции воздуха:
54. Карши.
Сарты - см. Оазис.
Сеиды - см. Суфизм.
Скобелев, Михаил - см. Русский Туркестан.
Сладости - их тут много, они делаются из местного сырья типа хурмы, мёда или грецких орехов, в основном до одури сладкие, но могут долго храниться. Всех названий я не помню, скажу только, что настоящая халва - волокнистая, тянущаяся - не имеет ничего общего с тем, что называют халвой у нас. Ну и хаштак из первого абзаца - такие "печеньки" из грецких орешков и кураги.
55. Самарканд.
Согдиана - главная из трёх исторических областей Узбекистана, междуречье Амударьи и Сырдарьи. Другие её названия - греческое Трансоксания и арабское Маверанахр - означают "Заречье", своей же главной рекой всегда был Зерафшан, а главным городом - Самарканд, он же Арофисаб и Мараканда. В древности Согдиана развивалась параллельно с Бактрией, покорённая Александром Македонским и входившая во власть Кушанской империи... но только греческая культура здесь так и не вытеснила персидскую, а религией оставался зороастризм. Согдийцы тогда крепко сидели на Великом Шёлковом пути, заносившем к ним изобретения и религии, а их язык был в купеческой среде международным. В 651-722 годах Согдиану захватили арабы, и с этих времён более в ходу название Маверанахр, а основной религией неминуемо становился ислам. История Узбекистана - в первую очередь история Согда.
56. Джизак.
Султан - см. Титулы знати.
Сумаляк - см. Навруз.
Суфизм (вики) - эзотерическое течение ислама, которое иногда сравнивают с монашеством: целью суфия было через аскетизм, мистицизм, духовные поиски и совершенствование внуреннего мира преодолеть мирскую суету и пороки своей природы. А вот как это сделать - вариантов было много, поэтому суфизм имеет десятки различных ветвей. При этом суфизм очень легко впитывает всяческие народные и местные верования, а потому полуязыческая Средняя Азия, особенно Бухара, была одним из мировых центров суфизма, и с его наследием тут сталкиваешься на каждом шагу. Суфийские термины: тарикат - орден, братство (крупнейший из среднеазиатских тарикатов - Накшбандия), шейх, ишан (руководитель тариката, титул передаётся по наследству, и роды шейхов играли в жизни Туркестана огромную роль; не знаю, есть ли тут закономерность, но в городах обычно упоминаются шейхи, а в кишлаках - ишаны), пир (самые чтимые руководители тарикатов, а в Средней Азии - самые чтимые святые места суфизма, отмеченные такими вот флагштоками, как на кадре ниже), ханака (обитель суфиев, аналог монастыря), чилляхана (подземная комната для практик в затворничестве), мюрид (суфий-ученик).
Другие религиозные титулы (не только суфийские): сеид и шериф (потомки Пророка по разным линиям), ходжа (потомки арабов-миссионеров, принёсших ислам в Среднюю Азию), -хаджи (добавляется к имени; любой, кто совершил Хадж в Мекку), имам (настоятель мечети, аналог священника), мулла (в узком смысле - аналог дьякона, в широком - все служители мечети)... кого-то наверное забыл.
57. окрестности Бухары.
Сюзане - одно из местных ремёсел, расшитые покрывала на кровать или стену из хлопка и шёлка в разных комбинациях. Есть несколько региональных школ (мне больше всего понравилась нуратинская, но на этом фото её не видно), все узоры имеют некий скрытый смысл:
58. Ургут.
Сюзьма - молочный продукт, похожий на очень кислую сметану.
59. Бухара.
Таджики. Народы Средней Азии испокон веков жили чересполосно, земледельцы населяли "архипелаги" оазисов посреди степей, в городах больше уважали персидскую речь, чем тюркскую... В общем, в каждой среднеазиатской стране есть внушительные общины её соседей - я уже немало писал про казахстанских (Сайрам, Туркестан) и кыргызстанских (Узген, Арсланбоб) узбеков. Казахов в Узбекистане тоже живёт около миллиона, но всё же второй по величине народ здесь таджики. Официально их 5% населения, неофициально, записанных как "персоязычные узбеки" - в несколько раз больше: добрая половина Самарканда, большая часть Бухары (правда, бухарцы себя считают вообще отдельным народом), бесчисленные кишлаки в приграничных районах (в первую очередь Сурхандарье), но самое главное - Авлод, общность таджикских кланов в бизнесе и политике, оказывающая огромное влияние на страну. Друг друга таджики и узбеки при этом на дух не переносят, имеют кучу счетов друг к другу вплоть до строительства ГЭС на Вахше и Пяндже, от которого поубавится воды в Амударье. Не знаю, есть ли какие-то чёткие отличия во внешности, но характеры отличаются: если узбеки - строгие, деловитые и местами скользкие, то таджики чаще мне встречались дурные и весёлые, но гордые.
60. Сурхандарья.
Тепе (тобе, тюбе) - в широком смысле любой холм, а в узком - курган или городище, обычно представляющее собой одинокий глиняный "пупырь" среди бескрайнего пространства. Ведь среднеазиатские города были почти целиком построены из глины, и с разрушением просто превращались в кучи исходного материала. Тепе скрывают множество артефактов от черепков разноцветной керамики до белых высохших костей, и часто всё это просто лежит под ногами. Встречаются они обычно большими скоплениями - причины этого см. "Оазис".
61. Хорезм.
Три Узбекских ханства - см. Бухарское ханство, Кокандское ханство, Хивинское ханство (см. Хорезм)
Тимуриды (вики). Важнейшие герои нынешней узбекской историографии, краеугольный камень идентичности. Амир Тимур (вики) из племени барласов, в наших краях более известный как Тамерлан в здешней топонимике и монументалистике занял нишу изгнанного Ленина. С его величием, думаю, все и так знакомы, а эмиром (не ханом) он был лишь потому, что происхождением не вышел - зато женился на чингизидке, чем обеспечил ханский титул своим потомкам, самыми выдающимися из которых были хан-учёный Улугбек (вики) и последний в среднеазиатской династии Бабур (вики), который, проиграв несколько войн Махмуду Шейбани, решил покорить Индию и основал там династию Великих Моголов. Ещё одна персоналия - Рюи Гонсалес де Клавихо (вики), посол Испании, оставивший подробное описании Тимуриди времён расцвета (рубеж 14-15 веков). С недолгим веком (примерно 1370-1470-е) Тимуридов связан последний расцвет Средней Азии, когда она опять была одним из центров мира; "тимуридским" считается и классический стиль среднеазиатского искусства с плясками орнаментов на глазурованных стенах. Не очень известно кстати и то, что именно Тамерлан разгромил Золотую Орду, открыв Руси путь к освобождению от ига.
62. Шахрисабз.
Титулы знати - в Азии, как и в Европе, имеют многоуровневую систему. Бай, бий, бей, бек - удельные правитель, что-то вроде нашего князя. Султан - в Средней Азии тоже правитель "княжеского", в крайнем случае "герцогского" уровня, у казахов так султаны и вовсе были ненаследственные. Эмир - наоборот, титул здесь очень высокий, аналог великого князя, эмирами были даже Тамерлан и последняя династия Бухары, так как хан, правитель уровня короля, обязательно должен был быть Чингизидом (потомком Чингисхана, то есть, при том что Чингисхан в узбекской истории величайший злодей). Наконец, высший тюркский титул - каган, то есть император, но после Чингисхана каганов, кажется, не было. С персидской стороны же характерны титулы "шах" (царь, император), падишах или шахимшах ("царь царей", монарх Ирана) и различные "региональные" шахи, из которых в Средней Азии актуальнее всего хорезмшах (то есть просто "царь Хорезма"). А вот казий (вики) - это шариатский судья и глава мусульманской общины.
63. фото Прокудина-Горского. Последние бухарский эмир и хивинский хан.
Топчан - см. Дастархан.
Торговый купол (тим, токи, чорсу) - характерная конструкция крытого рынка, оптимальная в местном климате.
64. Бухара.
Тюбетейка - шапка, которую носят народы от татар до таджиков, но особенно популярна именно у узбеков. Вообще, как можно заметить по фото, национальный костюм тут всё ещё в ходу, и на этом кадре заметны ещё две детали - чапан (кафтан, в котором тепло зимой и не жарко летом) и калоши (иногда резиновые сапоги), почему-то популярные у старых и сельских узбеков даже в жару.
65. Кашкадарья.
Узбекские проекты - так ценители называют между собой эту своеобразную ветвь советской архитектуры, образцы которой встречаются по всей Средней Азии - их проектный НИИ был в Ташкенте. Это могут быть как сталинки (часто с национальными мотивами типа арок или сталактитов), так и брежневки (или, правильнее сказать, рашидовки - по тогдашнему руководитю УзССР Шарофу Рашидову), часто тоже с этническими деталями, но обычно даже без них бесконечно национальные. А вот конструктивизм в Средней Азии так и не прижился.
66. Ташкент.
Улугбек - см. Тимуриды.
Урак - см. фото №32.
Усто, хаджи - см. фото №3.
Хан - см. Титулы знати.
Халва, хаштак - см. Сладости.
Ханака - суфийская обитель, своего рода мусульманский аналог монастыря. Обычно включает могилу ишана (часто целый мавзолей, а иногда - обширный некрополь), мечеть (а то и не одну - как минимум летнюю и зимнюю), отдельно стоящий невысокий минарет, медресе и хауз. Обычно ханаки довольно велики по площади и их ансамбль редко можно окинуть одним взглядом.
67. окрестности Бухары
Хауз - пруд, бассейн с водой для питья и хозяйства. Вокруг хаузов находились обычно узлы городской жизни, часто свои хаузы были при ханаках и больших мечетях.
68. Бухара.
Хивинское ханство - см. Хорезм.
Хлопок (вики) - "древесная шерсть" и "белое золото", важнейшей сырьё для тканей, самая известная растительная культура Узбекистана, ставшай не последней причиной его завоевания Российской империей. В советское время хлопководство было основной сельского хозяйства Узбекистана, и по осени разворачивались эпичкские битвы за урожай, к которым вполне могли привлечь, например, пассажиров ехавшего мимо автобуса. На "хлопковом деле" погорел руководитель УзССР Шараф Рашидов и вскрылись масштабы царившей и регионе коррупции. Независимый Узбекистан по производству хлопка остаётся в первой пятёрке стран мира после таких гигантов, как Индия, Китай, США и Пакистан. Собиратель хлопка (дословно "хлопкороб") - пахтакор, с советских времён очень популярное здесь слово.
69.
Ходжа (кожа) - см. фото №57.
Ходжа Насреддин (вики) - один из самых популярных в исламском мире (а не только в Средней Азии - свои анекдоты о нём есть и в Турции, и в Аравии) фольклорный персонаж, носитель житейской мудрости, в любой ситуации в шутливой форме расставляющий точки над i. Многие истории о нём имеют чёткую локализацию в Бухаре, Хиве и Самарканде.
70. Бухара.
Хорезм. Третья историческая область Узбекистана, по большей части лежащая в соседней Туркмении. Древняя земля, сердце Турана (см. Большой Иран), вероятная родина Заратуштры. Несколько раз с поворотами Амударьи (колебавшейся между Каспием и Аралом) становился то одним из центров мира, то захолустьем. Известно, что Александр Македонский не воевал с хорезмийцами, а лишь отправил к ним послов. Позже - важнейшая часть страны Кангюй - первой степной империи около двух тысяч лет. Большая часть первого тысячелетия - упадок, время множества враждовавших друг с другом крепостей под номинальной властью династии хорезмшахов Афригидов из городка Кят, успевших за это время пожить под Тюркским каганатом и под Арабским халифатом, принёсшим в сюда ислам. Затем Афригидов низвергли эмиры Ургенча, став новыми хорезмшахами и начав возрождение Хорезма, к концу 12 века покорившего Самарканд, сам Иран, часть Ирака, где готовился поход на Багдад... но все оказались равны перед монголами. Разрушенный Чингисханом и включённый в улус Джучи (в отличие от остального Узбекистана, входившего в улус Чагатая) Хорезм уже не смог подняться, а в 1511 году ослабевшее государство покорили узбеки, основав самое западное из Трёх ханств. И хотя титул хорезмшаха ушёл в прошлое, ханство продолжало называть себя Хорезмским, а во внешнем мире с 1598 года было известно как Хивинское ханство (вики) - тогда Амударья вновь ушла в Аральское море, старый Ургенч остался посреди пустыни и узбекам пришлось строить новую столицу Хиву. Там до 1728 года правила династия Арабшахидов, которую после 40-летней смуты сменили Кунграты. Ханство представляло собой населённый узбеками Хивинский оазис посреди пустынь, в которых кочевали туркмены и каракалпаки - когда лояльные, а когда и не очень. Увядающее ханство жило набегами на Хорасан и работорговлей. В 1850-м году большая часть хивинской элиты полегла в походе на туркмен, и эта потеря видимо стала невосполнимой - в 1873 году Россия при поддержке уже покорённой Бухары захватила Хиву, оставив Хивинское ханство как крошечный протекторат в границах оазиса. В 1917 году послдего хана Худояра убили восставшие туркмены во главе с Джунаид-ханом, начавшим было новую для Хорезма туркменскую династию... но в 1920 году Хиву заняли большевики. Советская республика на его месте до 1923 года по-прежнему называлась Хорезмской. Нынешний Хорезм, то есть Каракалпакия и Хорезмская область, отделённые от большей части Узбекистана пустыней Кызылкумов отличаются очень заметным самосознанием. И ни с чем не спутать хорезмийский мрачновато-мистический колорит бескрайних пустынь, тысячелетних глиняных руин и чая, солёного от аральской соли.
71. Флаг Хивинского ханства:
, а при Джунаиде: 
Худжра - келья медресе:
72. Самарканд.
Хумо - мифическая птица счастья, подобие феникса, самое доброе на свете существо, тень её, упав на человека, даёт ему счастье и благоденствие. В независимом Узбекистане - "птица-государство" с характерной окружностью крыльев, один из главных символов страны, в том числе на гербе.
73. Ургут.
Чагатайский улус (вики). Узбекский язык входит в карлукскую ветвь тюркских языков, и потому непохож кыпчакские казахский и киргизский, огузские туркменский и азербайджанский. На слух самые заметные отличия - мягкость (допустим, "дорога" по-казахски будет "жолы", а по-узбекски "йули") и оканье (допустим, "белый дворец" на большинстве тюркских языков Ак-Сарай, а по-узбекски - Ок-Сарой). Ближайший "родственник" узбеков по языку, да и по культуре - уйгуры, и причина тому - Чагатайский улус, один из осколков Монгольской империи, вотчина второго сына Чингисхана, включавшая половину нынешнего Узбекистана (кроме Хорезма), Киргизию и Кашгарию в нынешнем Китае. Официальной религией улуса в 14 веке стал ислам, а литературный "чагатайский язык", на котором говорили в городах по всему улусу, стал основной узбекского и уйгурского - пожалуй, они были бы одним народом, если бы улус не развалился надвое в 15 веке, и его "узбекскую" часть вновь объединил Тимур. На территории Казахстана в это же время происходили не менее интересные вещи: в 1428-68 годах там возникло Узбекское ханство (вики), название которого восходило к утвердившему в ислам государственной религией Золотой Орды хану Узбеку (то есть "узбеки", или вернее "узбековцы", значило "мусульмане"); затем султаны Жанибек и Кирей откочевали в Семиречье, где основали Казахское ("Вольное") ханство, а вскоре вернулись и покорили свою бывшую метрополию. Однако именно с Узбекского ханства начался народ кочевых узбеков, основателей Бухарского, Хивинского и Кокандского государств.
73а. флаг улуса Чагатая.
Чакич - см. Лепёшки.
Чала - см. Бухарские евреи.
Чапан - см. фото №65.
Черняев, Михаил - см. Русский Туркестан.
Чигирь, чикир - см. арык.
Чилля - дословно "сорок" (дней). Самый жаркий и безветренный период лета в июне-июле, когда суфии уединялись в чилляхонах - подземных кельях, где придавались посту, молитве и духовным практикам, а мирские люди сидели в теньке и без надобности не выходили на солнце. Чилля - важный элемент здешний жизни, что в старину, что при Советах, что в наше время. Но я её не застал, поэтому фото - просто зарисовка уличной расслабленности из Ташкента (а также самая характерная одежда узбеков старшего поколения - пиджак, брюки, рубашка с тюбетейка).
74. Ташкент.
Чилим - не водяной орех, а среднеазиатский кальян из резервуара-тыквы, глиняной трубки и глиняной чашки для углей. Ныне вытеснен обычным кальяном. На этом же фото - бача (см. здесь): удивительно, но в дореволюционной Средней Азии существовала развитая культура гомосексуализма (в современном Узбекистане "бачабазство" - наоборот, уголовное преступление), однако бачи - это не любые мужеложцы, а отдельная каста профессиональных (в чайханах и гаремах) гомосексуальных любовников, а также певцов и танцоров.
75.
Чинара - самое "узбекское" дерево, растущее в основном в городах. Почему-то многим (я был не исключением) она заочно представляется как что-то тонкое и раскидистое, но на самом деле чинара - ни что иное, как хорошо нам знакомый платан, похожий на колонну ствол в мягкой светлой коре. В предгорьях встречаются рощи 1000-летних чинар, столь огромных, что в их дуплах были целые помещения.
76. Ташкент.
Чингизиды, Шах - см. титулы знати.
Чорсу - см. Торговый купол.
Шахристан - центр старинного среднеазиатского города в пределах крепостной стены, аналог русского посада. За пределами стены находились рабады - аналог слобод и предместий. Ну а центром оставалась цитадель.
77. Хива.
Шашлык - в Средней Азии несколько отличается от кавказского: палочка короче, кусочки меньше, готовится быстрее и проще - если кавказских шашлык блюдо праздничное, то среднеазиатский - будничное. Шашлык из фарша вообще больше похож на люля-кебаб, и в обиходе иногда называется "жёванный шашлык". Подаётся независимо от типа всегда с огромным количеством лука, которым в антисанитарии базаров лучше не пренебрегать (а вкуснее всего шашлык готовят именно на базарах).
78. Ташкент.
Шейбаниды - см. Бухарское ханство.
Шейх, шериф - см. Суфизм.
Шуховские башни - гиперболоидные конструкции рубежа 19-20 веков, разработанные гениальным инженером Владимиром Шуховым. Ключевой момент - прочность им придаёт в первую очередь форма, на которую инженера вдохновили плетёные корзины, и потому гиперболоиды в среднем втрое легче аналогичных сетчатых конструкций. Самый известный гиперболоид - Шаболовская башня в Москве, а самые красивые, на мой взгляд, Аджигольские маяки под Херсоном. Так вот, к чему здесь это? К тому, что в Узбекистане шуховские башни 1920-х годов, в основном водонапорки, встречаются в прямо-таки уникальной концентрации: навскидку я могу их вспомнить в Бухаре (две), Самарканде и Термезе, а может быть и где-нибудь ещё.
79. Бухара.
Эмир - см. Титулы знати.
Юрта - хотя кочвые узбеки и жили в юртах, всё же символом страны (за исключением Каракалпакии) она тут не является, узбеки позиционируют себя как земледельческий народ. За подробным рассказом о юртах отсылаю в киргизские посты: Жизнь на джайлоо. || Как делают юрты? Кызыл-Туу и Кочкорка. || Сборка и разборка юрты.
80. Элик-Кала
Яхуды - см. Бухарские евреи.
Навои, Алишер (вики) - великий тюркский поэт 15 века. Родился и жил он в Герате (нынешний Афганистан), его этническую принадлежность оспаривают уйгуры, и всё же именно в Узбекистане Алишер Навои - классическое "наше всё". В его честь назван крупный город, а в Ташкенте - красивейшая станция метро:
40.Ташкент.
Навруз - главный праздник многих мусульманских народов от курдов до башкир, в том числе всей Средней Азии, но происхождение его не исламское - его нет у арабов. Кто-то сравнивает его с Пасхой, кто-то с масленицей - проходит он в районе весеннего равноденствия, и видимо пришёл ещё из язычества. В узбекском Наврузе специфическая деталь - сумаляк (вики), блюдо из пророщенной пшеницы, сахара и муки, которое варят в казанах с камнями (для лучшего распределения тепла) около суток (!), получая массу, внешне похожую на варёную сгущёнку, а по вкусу - говорят, ни на что не похожую. Я никогда не бывал на Наврузе и проиллюстрировать его мне нечем. Отсылаю к вики.
41. Ташкент.
Намаз - см. фото №2.
Намазгох - это ещё круче, чем Джума-мечеть. Загородная мечеть для пятничных богослужений на открытом воздухе, представлявшая собой по сути просто навес над михрабом (ниша в стене мечети, указующая на Мекку, в ней молится имам, стоя как бы впереди "ведомых" им мусульман) и минбаром (кафедра справа от михраба), раскрывающийся в степь.
42. Бухара.
Насвай - "усиленный" жевательный табак, на котором сидит вся Средняя Азия, а в последнее время и к нам привозит. Местные относятся к нему как к "энергетику" и жуют, например, за рулём, периодически открывая дверь и стрёмно сплёвывая на асфальт зелёную жижу. Не секрет, что на разные народы одни и те же вещества действуют по-разному, и возможно, для местных это правда так, а вот для русских это уже полноценный наркотик. Продаётся обычно в таких вот палочках. Ещё в Средней Азии курят гашиш и пьют водку, а вот пиво не очень-то прижилось.
43. фото из вики.
Несторианство (вики) - древняя ветвь христианства, в основе которой было учение о том, что Иисус Христос имел две параллельные сущности - человеческую и Божью, вошедшую в него уже после рождения (т.е. Дева Мария у них - не Богоматерь). На Востоке это учение прижилось лучше, чем на Западе, и вместе с буддизмом, манихейством и зороастризмом было одной из главных религий доисламской Средней Азии. В Узбекистане, впрочем, его следы встречаются очень редко (у меня и фотографии-то нет), и чаще всего это надгробные камни с крестами.
44. Киргизия.
Нория - см. арык.
Оазис - базовая единица среднеазиатской географии. Вопреки стереотипам, это не три пальмы в пустыне, а территория до тысяч квадратных километров, где есть вода и плодородные почвы. Крупнейшими оазисами Средней Азии считаются Ферганская долина и Бухарский оазис (пойма Амударьи и её притока Зерафшан). Обжит в оазисах каждый клочок земли, и их история могла прерваться лишь по естественным причинам (например, засохший из-за поворота Сырдарьи Отрарский оазис в Казахстане). А вот города оазисов возникали и исчезали, сменяя друг друга в их пределах, образуя нелинейную цепочку преемственности. Жителей оазисов (и дехкан, и горожан) кочевники называли сарты (вики). В Русском Туркестане их тюркоязычную часть выделили в отдельный народ в противположность кочевым узбекам, отличавшимся не только образом жизни, но и сохранением родоплеменной структуры 92 узбекских родов: Дело в том, что у кочевников испокон веков параллельно делению на народы было деление на племена, а "сетки" племён и народов не совпадали: например мангыты и кунграты, правившие в Бухаре и Хиве соответственно могли быть узбеками, монголами, казахами, ногайцами и каракалпаками. Сарты из этой структуры выпадали, у степняков это слово считалось уничижительным, и когда при Советах решили консолидировать народы по языковому принципу, получившую нацию назвали узбеками. А так-то мог бы я сейчас не про Узбекистан писать, а про Сартию.
45. Сурхандарья.
Оссуарии - глиняные ларцы, зороастрийские колумбарии. Зороастрийцы (см.) считали труп скверным, а землю и огонь - святыни, и потому не могли покойников ни кремировать, ни хоронить. Они строили дахмы - "башни молчания" (фото см. "Хорезм"), куда тела усопших относили на "утилизацию" птицам и зверям, а кости собирали в оссуарии. Считалось дурным знаком, если часть костей пропадёт, поэтому порой нанимали специальных людей, извлекавших скелеты из плоти (само собой, от них все остальные держались подальше). Ныне оссураии в музеях - самые яркие зороастрийские памятники Узбекистана.
46. Шахрисабз.
Парья - см. Люли.
Пахтакор - см. Хлопок.
Пир - см. Суфизм.
Персы. В широком смысле весь Узбекистан - часть ойкумены Большого Ирана (см.).Но те, о ком пойдёт речь сейчас - это именно персы\, переслявшиеся сюда несколькими волнами в Новое время, в основном из близлежащего Мешхеда (поэтому называли их тут не только "персиён", но и "машхади"). От таджиков они отличаются как минимум тем, что исповедуют шиизм. Крупнейшие персидские общины - в Бухаре и Самарканде, в нескольких городах живут потомки персов, тюркизированных и принявших суннизм (например, Каттакурган, где я не был). В общении они мне очень понравились - дружелюбие, интеллигентность и спокойная внутренняя гордость.
47. окрестности Бухары.
Петушиные бои - популярная среди узбеков забава и азартная игра со ставками до десятков тысяч долларов (да и хороший петух стоит как нормальный автомобиль). Узбеки очень уважают в этом деле корейцев, и породу бойцовых петухов дакан ("дракон") с длинной шеей и короткими перьями считают корейской. Ещё в ходу собачьи бои, но на них я уже не ходил: если петушиный бой - это смертельный танец, то собачий, имхо, грызня. Также слышал о бараньих боях, но это видимо совсе уж редкость.
48. Самарканд.
Плов - гастрономический символ Узбекистана, и по моим впечатлениям, настоящий плов в принципе есть только здесь. В каждом старом узбекском городе есть своя "школа" плова, зачастую включающая свой сорт риса (например, красная хрустящая девзира в Ферганской долине) и несколько разных рецептов (самый экзотический - бухарский сладкий плов без мяса, но с фруктами), при этом все виды плова делятся на две большие группы - ежедневные и "свадебные" (часто содержат перепелиные яйца, казы и или ещё что-нибудь запоминающееся). Посуда для плова - ляган, плоское блюдо с невысокими бортиками. Готовят плов на хлопковом масле и курдючном жире, но - всегда в первую половину дня: на ночь его есть вредно, и вечером его не найти нигде. Приготовление плова - мужское ремесло. А иногда можно увидеть немолодых узбеков, которые едят его традиционным способом - руками, сгребая плотные комки одной рукой в другую и закидывая той их в рот.
49. Ташкент.
Подкоранник - см. фото №21.
Пчак - узбекский и уйгурский нож. Помню, как в кыргызстанском Узгене мы пили чай у пожилого узбека, и когда обратили внимание на спелый гранат, он вынул пчак невесть откуда и срезал плод с дерева... то есть многие узбеки ходят с ножами. Традиционный центр их изготовления - Чуст в Ферганской долине, куда я не доехал, поэтому раскрыть тему пчаков не смогу. В Бухаре их тоже куют, но колюще-режущий символ Бухары - ножницы в виде птиц для вырезания кружев:
50. Бухара.
Рабады - см. Шахристан.
Регистан - да, на фото ниже именно он, только не в Самарканде, а в Карши. Регистан - не имя собственное, а общее название главной площади в среднеазиатских городах. Версий этимологии две: то ли "песчаное место", "пустырь" (с этой позиции Марсово поле выходит регистаном Петербурга!), то ли "царское место" (rexistan, но понятия не имею, как сюда попал латинский корень).
51. Карши.
Резьба по дереву - см. фото №21.
Русский Туркестан (вики) - переломный период истории Средней Азии, время колонизации и модернизации. Испокон веков этот край был ориентирован на юг, к Персии, Индии и Аравии, в то время как на севере лежала беспокойная Великая Степь. Были, конечно, поход Тамерлана на Москву, по иронии судьбы сыгравший ключевую роль в её освобождении от ига (так как "железный хромец" разгромил Золотую Орду), и экспансия Бухары в Сибирское ханство, и русские походы, как например вырезанная в 1726 году экспедиция Бековича-Черкасского. В 19 веке Три Узбекских ханства потихоньку попадали в экономическую зависимость от России, с Кокандом шла борьба за Семиречье, всё более очевидным становилось, что если Туркестан не присоединит Россия - это сделает Англия, но последней каплей стала Гражданская война в Америке, откуда Россия импортировала хлопок. Туркестан к тому времени был в глубоком упадке, как техническом (по сути живя Средневековье), так в ментальном - не очень-то спешили здешние народы за своих баев умирать. И хотя пригораничные войны с Кокандом шли с 1839 года, в 1860-х годах за Среднюю Азию взялись всерьёз, к 1876 году покорив её целиком. Земли Кокандского ханства вошли в состав России как Сырдарьинская (Ташкент), Ферганская и южная часть Семиреченской области. Бухарский эмират потерял около трети своей территории, включая Самарканд (также ставший центром области), но сделался протекторатом и даже кое-какими землями прирос. Хивинское ханство обкарнали до Хивы с округой, а кочевья туркмен вошли в Закаспийскую область. Думаю, Хиву и Бухару тоже ждало превращение в области, но империя по веками отработанной традиции переваривала их неспешно, ведя экономическую экспансию, строя дороги, фабрики и больницы да интегрируя эмира и хана в царскую элиту... но всё форсировали в 1920 году большевики.
Ярчайшие персоналии: военачальники и губернаторы Константин Кауфман (командовал всей кампанией, покорял Ферганскую долину), Михаил Черняев (брал Чимкент и Ташкент), Михаил Скобелев ("Белый генерал", покоритель Хивы); авантюрист Николай Искандер - проворовавшийся и за это лишённый титула великий князь Николай Констнатинович, в ссылке ставший бизнесменом и меценатом; художник Василий Верещагин с его "Апофеозом войны" и многие другие. О быте Русского Туркестана есть отличный журнал
rus_turk . Архитектурыне памятники, построенные из неизменного жёлтого кирпича заметнее всего в Ташкенте, Самарканде и городе-спутнике Бухары Каган.52. Самарканд.
Сагутарош - см. Люли.
Саман - см. Глина.
Саманиды - см. фото №25.
Самса - самая характерная местная выпечка, круглые сочные пирожки с мелко рубленым мясом (обычно бараниной) и луком. Есть и другие начинки, но не вспомню, попадались ли они мне. Делают её все, кому ни лень, и действительно вкусной она бывает редко, "столицы" самсы - Гиждуван и Джизак, где она размером с батон. Для выпекания самсы (и не только неё) используют тандыр - такую вот печь, похожую на кратер вулкана.
53. Бухара.
Сардоба - полуподземный резервуар воды под куполом с окошками для циркуляции воздуха:
54. Карши.
Сарты - см. Оазис.
Сеиды - см. Суфизм.
Скобелев, Михаил - см. Русский Туркестан.
Сладости - их тут много, они делаются из местного сырья типа хурмы, мёда или грецких орехов, в основном до одури сладкие, но могут долго храниться. Всех названий я не помню, скажу только, что настоящая халва - волокнистая, тянущаяся - не имеет ничего общего с тем, что называют халвой у нас. Ну и хаштак из первого абзаца - такие "печеньки" из грецких орешков и кураги.
55. Самарканд.
Согдиана - главная из трёх исторических областей Узбекистана, междуречье Амударьи и Сырдарьи. Другие её названия - греческое Трансоксания и арабское Маверанахр - означают "Заречье", своей же главной рекой всегда был Зерафшан, а главным городом - Самарканд, он же Арофисаб и Мараканда. В древности Согдиана развивалась параллельно с Бактрией, покорённая Александром Македонским и входившая во власть Кушанской империи... но только греческая культура здесь так и не вытеснила персидскую, а религией оставался зороастризм. Согдийцы тогда крепко сидели на Великом Шёлковом пути, заносившем к ним изобретения и религии, а их язык был в купеческой среде международным. В 651-722 годах Согдиану захватили арабы, и с этих времён более в ходу название Маверанахр, а основной религией неминуемо становился ислам. История Узбекистана - в первую очередь история Согда.
56. Джизак.
Султан - см. Титулы знати.
Сумаляк - см. Навруз.
Суфизм (вики) - эзотерическое течение ислама, которое иногда сравнивают с монашеством: целью суфия было через аскетизм, мистицизм, духовные поиски и совершенствование внуреннего мира преодолеть мирскую суету и пороки своей природы. А вот как это сделать - вариантов было много, поэтому суфизм имеет десятки различных ветвей. При этом суфизм очень легко впитывает всяческие народные и местные верования, а потому полуязыческая Средняя Азия, особенно Бухара, была одним из мировых центров суфизма, и с его наследием тут сталкиваешься на каждом шагу. Суфийские термины: тарикат - орден, братство (крупнейший из среднеазиатских тарикатов - Накшбандия), шейх, ишан (руководитель тариката, титул передаётся по наследству, и роды шейхов играли в жизни Туркестана огромную роль; не знаю, есть ли тут закономерность, но в городах обычно упоминаются шейхи, а в кишлаках - ишаны), пир (самые чтимые руководители тарикатов, а в Средней Азии - самые чтимые святые места суфизма, отмеченные такими вот флагштоками, как на кадре ниже), ханака (обитель суфиев, аналог монастыря), чилляхана (подземная комната для практик в затворничестве), мюрид (суфий-ученик).
Другие религиозные титулы (не только суфийские): сеид и шериф (потомки Пророка по разным линиям), ходжа (потомки арабов-миссионеров, принёсших ислам в Среднюю Азию), -хаджи (добавляется к имени; любой, кто совершил Хадж в Мекку), имам (настоятель мечети, аналог священника), мулла (в узком смысле - аналог дьякона, в широком - все служители мечети)... кого-то наверное забыл.
57. окрестности Бухары.
Сюзане - одно из местных ремёсел, расшитые покрывала на кровать или стену из хлопка и шёлка в разных комбинациях. Есть несколько региональных школ (мне больше всего понравилась нуратинская, но на этом фото её не видно), все узоры имеют некий скрытый смысл:
58. Ургут.
Сюзьма - молочный продукт, похожий на очень кислую сметану.
59. Бухара.
Таджики. Народы Средней Азии испокон веков жили чересполосно, земледельцы населяли "архипелаги" оазисов посреди степей, в городах больше уважали персидскую речь, чем тюркскую... В общем, в каждой среднеазиатской стране есть внушительные общины её соседей - я уже немало писал про казахстанских (Сайрам, Туркестан) и кыргызстанских (Узген, Арсланбоб) узбеков. Казахов в Узбекистане тоже живёт около миллиона, но всё же второй по величине народ здесь таджики. Официально их 5% населения, неофициально, записанных как "персоязычные узбеки" - в несколько раз больше: добрая половина Самарканда, большая часть Бухары (правда, бухарцы себя считают вообще отдельным народом), бесчисленные кишлаки в приграничных районах (в первую очередь Сурхандарье), но самое главное - Авлод, общность таджикских кланов в бизнесе и политике, оказывающая огромное влияние на страну. Друг друга таджики и узбеки при этом на дух не переносят, имеют кучу счетов друг к другу вплоть до строительства ГЭС на Вахше и Пяндже, от которого поубавится воды в Амударье. Не знаю, есть ли какие-то чёткие отличия во внешности, но характеры отличаются: если узбеки - строгие, деловитые и местами скользкие, то таджики чаще мне встречались дурные и весёлые, но гордые.
60. Сурхандарья.
Тепе (тобе, тюбе) - в широком смысле любой холм, а в узком - курган или городище, обычно представляющее собой одинокий глиняный "пупырь" среди бескрайнего пространства. Ведь среднеазиатские города были почти целиком построены из глины, и с разрушением просто превращались в кучи исходного материала. Тепе скрывают множество артефактов от черепков разноцветной керамики до белых высохших костей, и часто всё это просто лежит под ногами. Встречаются они обычно большими скоплениями - причины этого см. "Оазис".
61. Хорезм.
Три Узбекских ханства - см. Бухарское ханство, Кокандское ханство, Хивинское ханство (см. Хорезм)
Тимуриды (вики). Важнейшие герои нынешней узбекской историографии, краеугольный камень идентичности. Амир Тимур (вики) из племени барласов, в наших краях более известный как Тамерлан в здешней топонимике и монументалистике занял нишу изгнанного Ленина. С его величием, думаю, все и так знакомы, а эмиром (не ханом) он был лишь потому, что происхождением не вышел - зато женился на чингизидке, чем обеспечил ханский титул своим потомкам, самыми выдающимися из которых были хан-учёный Улугбек (вики) и последний в среднеазиатской династии Бабур (вики), который, проиграв несколько войн Махмуду Шейбани, решил покорить Индию и основал там династию Великих Моголов. Ещё одна персоналия - Рюи Гонсалес де Клавихо (вики), посол Испании, оставивший подробное описании Тимуриди времён расцвета (рубеж 14-15 веков). С недолгим веком (примерно 1370-1470-е) Тимуридов связан последний расцвет Средней Азии, когда она опять была одним из центров мира; "тимуридским" считается и классический стиль среднеазиатского искусства с плясками орнаментов на глазурованных стенах. Не очень известно кстати и то, что именно Тамерлан разгромил Золотую Орду, открыв Руси путь к освобождению от ига.
62. Шахрисабз.
Титулы знати - в Азии, как и в Европе, имеют многоуровневую систему. Бай, бий, бей, бек - удельные правитель, что-то вроде нашего князя. Султан - в Средней Азии тоже правитель "княжеского", в крайнем случае "герцогского" уровня, у казахов так султаны и вовсе были ненаследственные. Эмир - наоборот, титул здесь очень высокий, аналог великого князя, эмирами были даже Тамерлан и последняя династия Бухары, так как хан, правитель уровня короля, обязательно должен был быть Чингизидом (потомком Чингисхана, то есть, при том что Чингисхан в узбекской истории величайший злодей). Наконец, высший тюркский титул - каган, то есть император, но после Чингисхана каганов, кажется, не было. С персидской стороны же характерны титулы "шах" (царь, император), падишах или шахимшах ("царь царей", монарх Ирана) и различные "региональные" шахи, из которых в Средней Азии актуальнее всего хорезмшах (то есть просто "царь Хорезма"). А вот казий (вики) - это шариатский судья и глава мусульманской общины.
63. фото Прокудина-Горского. Последние бухарский эмир и хивинский хан.
Топчан - см. Дастархан.
Торговый купол (тим, токи, чорсу) - характерная конструкция крытого рынка, оптимальная в местном климате.
64. Бухара.
Тюбетейка - шапка, которую носят народы от татар до таджиков, но особенно популярна именно у узбеков. Вообще, как можно заметить по фото, национальный костюм тут всё ещё в ходу, и на этом кадре заметны ещё две детали - чапан (кафтан, в котором тепло зимой и не жарко летом) и калоши (иногда резиновые сапоги), почему-то популярные у старых и сельских узбеков даже в жару.
65. Кашкадарья.
Узбекские проекты - так ценители называют между собой эту своеобразную ветвь советской архитектуры, образцы которой встречаются по всей Средней Азии - их проектный НИИ был в Ташкенте. Это могут быть как сталинки (часто с национальными мотивами типа арок или сталактитов), так и брежневки (или, правильнее сказать, рашидовки - по тогдашнему руководитю УзССР Шарофу Рашидову), часто тоже с этническими деталями, но обычно даже без них бесконечно национальные. А вот конструктивизм в Средней Азии так и не прижился.
66. Ташкент.
Улугбек - см. Тимуриды.
Урак - см. фото №32.
Усто, хаджи - см. фото №3.
Хан - см. Титулы знати.
Халва, хаштак - см. Сладости.
Ханака - суфийская обитель, своего рода мусульманский аналог монастыря. Обычно включает могилу ишана (часто целый мавзолей, а иногда - обширный некрополь), мечеть (а то и не одну - как минимум летнюю и зимнюю), отдельно стоящий невысокий минарет, медресе и хауз. Обычно ханаки довольно велики по площади и их ансамбль редко можно окинуть одним взглядом.
67. окрестности Бухары
Хауз - пруд, бассейн с водой для питья и хозяйства. Вокруг хаузов находились обычно узлы городской жизни, часто свои хаузы были при ханаках и больших мечетях.
68. Бухара.
Хивинское ханство - см. Хорезм.
Хлопок (вики) - "древесная шерсть" и "белое золото", важнейшей сырьё для тканей, самая известная растительная культура Узбекистана, ставшай не последней причиной его завоевания Российской империей. В советское время хлопководство было основной сельского хозяйства Узбекистана, и по осени разворачивались эпичкские битвы за урожай, к которым вполне могли привлечь, например, пассажиров ехавшего мимо автобуса. На "хлопковом деле" погорел руководитель УзССР Шараф Рашидов и вскрылись масштабы царившей и регионе коррупции. Независимый Узбекистан по производству хлопка остаётся в первой пятёрке стран мира после таких гигантов, как Индия, Китай, США и Пакистан. Собиратель хлопка (дословно "хлопкороб") - пахтакор, с советских времён очень популярное здесь слово.
69.
Ходжа (кожа) - см. фото №57.
Ходжа Насреддин (вики) - один из самых популярных в исламском мире (а не только в Средней Азии - свои анекдоты о нём есть и в Турции, и в Аравии) фольклорный персонаж, носитель житейской мудрости, в любой ситуации в шутливой форме расставляющий точки над i. Многие истории о нём имеют чёткую локализацию в Бухаре, Хиве и Самарканде.
70. Бухара.
Хорезм. Третья историческая область Узбекистана, по большей части лежащая в соседней Туркмении. Древняя земля, сердце Турана (см. Большой Иран), вероятная родина Заратуштры. Несколько раз с поворотами Амударьи (колебавшейся между Каспием и Аралом) становился то одним из центров мира, то захолустьем. Известно, что Александр Македонский не воевал с хорезмийцами, а лишь отправил к ним послов. Позже - важнейшая часть страны Кангюй - первой степной империи около двух тысяч лет. Большая часть первого тысячелетия - упадок, время множества враждовавших друг с другом крепостей под номинальной властью династии хорезмшахов Афригидов из городка Кят, успевших за это время пожить под Тюркским каганатом и под Арабским халифатом, принёсшим в сюда ислам. Затем Афригидов низвергли эмиры Ургенча, став новыми хорезмшахами и начав возрождение Хорезма, к концу 12 века покорившего Самарканд, сам Иран, часть Ирака, где готовился поход на Багдад... но все оказались равны перед монголами. Разрушенный Чингисханом и включённый в улус Джучи (в отличие от остального Узбекистана, входившего в улус Чагатая) Хорезм уже не смог подняться, а в 1511 году ослабевшее государство покорили узбеки, основав самое западное из Трёх ханств. И хотя титул хорезмшаха ушёл в прошлое, ханство продолжало называть себя Хорезмским, а во внешнем мире с 1598 года было известно как Хивинское ханство (вики) - тогда Амударья вновь ушла в Аральское море, старый Ургенч остался посреди пустыни и узбекам пришлось строить новую столицу Хиву. Там до 1728 года правила династия Арабшахидов, которую после 40-летней смуты сменили Кунграты. Ханство представляло собой населённый узбеками Хивинский оазис посреди пустынь, в которых кочевали туркмены и каракалпаки - когда лояльные, а когда и не очень. Увядающее ханство жило набегами на Хорасан и работорговлей. В 1850-м году большая часть хивинской элиты полегла в походе на туркмен, и эта потеря видимо стала невосполнимой - в 1873 году Россия при поддержке уже покорённой Бухары захватила Хиву, оставив Хивинское ханство как крошечный протекторат в границах оазиса. В 1917 году послдего хана Худояра убили восставшие туркмены во главе с Джунаид-ханом, начавшим было новую для Хорезма туркменскую династию... но в 1920 году Хиву заняли большевики. Советская республика на его месте до 1923 года по-прежнему называлась Хорезмской. Нынешний Хорезм, то есть Каракалпакия и Хорезмская область, отделённые от большей части Узбекистана пустыней Кызылкумов отличаются очень заметным самосознанием. И ни с чем не спутать хорезмийский мрачновато-мистический колорит бескрайних пустынь, тысячелетних глиняных руин и чая, солёного от аральской соли.
71. Флаг Хивинского ханства:
, а при Джунаиде: Худжра - келья медресе:
72. Самарканд.
Хумо - мифическая птица счастья, подобие феникса, самое доброе на свете существо, тень её, упав на человека, даёт ему счастье и благоденствие. В независимом Узбекистане - "птица-государство" с характерной окружностью крыльев, один из главных символов страны, в том числе на гербе.
73. Ургут.
Чагатайский улус (вики). Узбекский язык входит в карлукскую ветвь тюркских языков, и потому непохож кыпчакские казахский и киргизский, огузские туркменский и азербайджанский. На слух самые заметные отличия - мягкость (допустим, "дорога" по-казахски будет "жолы", а по-узбекски "йули") и оканье (допустим, "белый дворец" на большинстве тюркских языков Ак-Сарай, а по-узбекски - Ок-Сарой). Ближайший "родственник" узбеков по языку, да и по культуре - уйгуры, и причина тому - Чагатайский улус, один из осколков Монгольской империи, вотчина второго сына Чингисхана, включавшая половину нынешнего Узбекистана (кроме Хорезма), Киргизию и Кашгарию в нынешнем Китае. Официальной религией улуса в 14 веке стал ислам, а литературный "чагатайский язык", на котором говорили в городах по всему улусу, стал основной узбекского и уйгурского - пожалуй, они были бы одним народом, если бы улус не развалился надвое в 15 веке, и его "узбекскую" часть вновь объединил Тимур. На территории Казахстана в это же время происходили не менее интересные вещи: в 1428-68 годах там возникло Узбекское ханство (вики), название которого восходило к утвердившему в ислам государственной религией Золотой Орды хану Узбеку (то есть "узбеки", или вернее "узбековцы", значило "мусульмане"); затем султаны Жанибек и Кирей откочевали в Семиречье, где основали Казахское ("Вольное") ханство, а вскоре вернулись и покорили свою бывшую метрополию. Однако именно с Узбекского ханства начался народ кочевых узбеков, основателей Бухарского, Хивинского и Кокандского государств.
73а. флаг улуса Чагатая.
Чакич - см. Лепёшки.
Чала - см. Бухарские евреи.
Чапан - см. фото №65.
Черняев, Михаил - см. Русский Туркестан.
Чигирь, чикир - см. арык.
Чилля - дословно "сорок" (дней). Самый жаркий и безветренный период лета в июне-июле, когда суфии уединялись в чилляхонах - подземных кельях, где придавались посту, молитве и духовным практикам, а мирские люди сидели в теньке и без надобности не выходили на солнце. Чилля - важный элемент здешний жизни, что в старину, что при Советах, что в наше время. Но я её не застал, поэтому фото - просто зарисовка уличной расслабленности из Ташкента (а также самая характерная одежда узбеков старшего поколения - пиджак, брюки, рубашка с тюбетейка).
74. Ташкент.
Чилим - не водяной орех, а среднеазиатский кальян из резервуара-тыквы, глиняной трубки и глиняной чашки для углей. Ныне вытеснен обычным кальяном. На этом же фото - бача (см. здесь): удивительно, но в дореволюционной Средней Азии существовала развитая культура гомосексуализма (в современном Узбекистане "бачабазство" - наоборот, уголовное преступление), однако бачи - это не любые мужеложцы, а отдельная каста профессиональных (в чайханах и гаремах) гомосексуальных любовников, а также певцов и танцоров.
75.
Чинара - самое "узбекское" дерево, растущее в основном в городах. Почему-то многим (я был не исключением) она заочно представляется как что-то тонкое и раскидистое, но на самом деле чинара - ни что иное, как хорошо нам знакомый платан, похожий на колонну ствол в мягкой светлой коре. В предгорьях встречаются рощи 1000-летних чинар, столь огромных, что в их дуплах были целые помещения.
76. Ташкент.
Чингизиды, Шах - см. титулы знати.
Чорсу - см. Торговый купол.
Шахристан - центр старинного среднеазиатского города в пределах крепостной стены, аналог русского посада. За пределами стены находились рабады - аналог слобод и предместий. Ну а центром оставалась цитадель.
77. Хива.
Шашлык - в Средней Азии несколько отличается от кавказского: палочка короче, кусочки меньше, готовится быстрее и проще - если кавказских шашлык блюдо праздничное, то среднеазиатский - будничное. Шашлык из фарша вообще больше похож на люля-кебаб, и в обиходе иногда называется "жёванный шашлык". Подаётся независимо от типа всегда с огромным количеством лука, которым в антисанитарии базаров лучше не пренебрегать (а вкуснее всего шашлык готовят именно на базарах).
78. Ташкент.
Шейбаниды - см. Бухарское ханство.
Шейх, шериф - см. Суфизм.
Шуховские башни - гиперболоидные конструкции рубежа 19-20 веков, разработанные гениальным инженером Владимиром Шуховым. Ключевой момент - прочность им придаёт в первую очередь форма, на которую инженера вдохновили плетёные корзины, и потому гиперболоиды в среднем втрое легче аналогичных сетчатых конструкций. Самый известный гиперболоид - Шаболовская башня в Москве, а самые красивые, на мой взгляд, Аджигольские маяки под Херсоном. Так вот, к чему здесь это? К тому, что в Узбекистане шуховские башни 1920-х годов, в основном водонапорки, встречаются в прямо-таки уникальной концентрации: навскидку я могу их вспомнить в Бухаре (две), Самарканде и Термезе, а может быть и где-нибудь ещё.
79. Бухара.
Эмир - см. Титулы знати.
Юрта - хотя кочвые узбеки и жили в юртах, всё же символом страны (за исключением Каракалпакии) она тут не является, узбеки позиционируют себя как земледельческий народ. За подробным рассказом о юртах отсылаю в киргизские посты: Жизнь на джайлоо. || Как делают юрты? Кызыл-Туу и Кочкорка. || Сборка и разборка юрты.
80. Элик-Кала
Яхуды - см. Бухарские евреи.
no subject
no subject
Кстати, может посоветуете, какие тут стоит исправить неточности?
no subject
Валерия Прищепова. Взгляд со стороны: урда, джаляп, бача
www.kunstkamera.ru/files/lib/oriental_dreams/oriental_dreams_09.pdf
no subject
no subject
Ака (в речи звучит как "акя", мягко)- это обращение к любому мужчине, старшему по возрасту, не только к отцу.
Хе-это не блюдо из собачатины, это любое мелко нарезанное мясо или рыба в уксусе-маринаде, его полно и на наших рынках корейцы продают.
Ошхона-там обязательно должен быть плов к подаче, т.к. ош-это плов. Кстати, не бухарский самый навороченный по ингредиентам, а самаркандский, в котором и нут и айва в дополнение к основным компонентам. Это относится к ежедневному плову, т.к. в свадебный могут положить и казы, и перепелиные яйца и еще много чего))
Топчаны распространены в частных домах, с началом теплого сезона на них не только едят, но и спят ночью.
Навруз-мусульманский новый год, 21 марта в день весеннего равноденствия. Основное праздничное блюдо-сумаляк, который варят несколько дней в больших котлах из пророщенной пшеницы, сахара и муки, по-моему. Получается тягучая коричневая масса, похожая на вареную сгущенку. В этом году как раз была там в это время, но пробовала уже готовый, варку не застала. В этот день многие, особенно в Бухаре, Самарканде, Долине одеваются в национальное, отчего на улицах пестро и красиво. Кстати, то, что Вы называете халатом, на самом деле чапан-незаменимая вещь в холод. Сейчас очень многие дизайнеры предлагают современные европезированные версии женских чапанов-функционально и красиво, но и ценник может доходить до 150 дол и выше.
Сюзане-ни в коем случае не платки. Это или покрывала на кровать (гулькурпа, стелят новобрачным) или на стену. Вышивают хлопком по хлопку, хлопком по шелку, шелком по шелку ( самые дорогие). Они делятся на несколько школ вышивки по регионам, каждый элемент рисунка несет свой смысл, т.е. в сюзане обязательно закладывается определенное значение.
Тюбетейки тоже расшиваются со смыслом, есть мужские и женские. В Бухаре золотошвейную тюбетейку носит молодая килинка (невестка) целый год после свадьбы.
Чилля бывает еще зимней, по-моему, в январе. Была там во время летней, для меня переносилась очень легко, т.к. сухая жара не сравнима с влажной липкой как в Мск.
Чинара имеет очень ценную древесину, из которой получается вечный, как говорят, паркет. Это и сгубило знаменитый ташкентский сквер с почти 100 летними чинарами.
Таджики от узбеков внешне очень отличаются, особенно в Бухаре это заметно. Я там такие типажи видела, что мужские, что женские-ну европейцы просто! И язык на слух там отличаю: таджикский (фарси) намного мягче, плавнее.
Насчет самой вкусной самсы Вы погорячились☺ В каждой местности есть точка, где уж точно "самая-самая")) Ташкентцы говорят, что на перевале по пути в Долину есть какая-то просто невероятная по размерам и вкусу.
Пока все вроде☺
no subject
no subject
no subject
no subject
Сразу можно информацию выуживать:
http://www.turkmenistan.gov.tm/?id=3709
no subject
Плов- это, всё таки, палов. Ош в общем случае- еда. Зачастую эти слова- синонимы.
В ошхоне присутствие плова не обязательно, но в большинстве случаев он там есть.))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Слушай, а нет ли какой-то связи между формой шуховских башен в Бухаре и среднеазиатских минаретов (мне кажется, они коренастее и "настоящее" турецких)
no subject
no subject
Цветет урюк под грохот дней
Горит зарей кишлак
И средь арыков и аллей
Идет гулять ишак :)
no subject
Мне ещё "Сектор Газа" вспомнился:
Ох широк Каракум, нет нигде саксаул
Нет нигде учкудук и не видно аул,
И не воет в ночи даже старый шакал,
Как дойти до кишлак - подскажи, аксакал!
no subject
no subject
Из среднеазиатских понятнее всего киргизский, часто вообще 1:1 с татарским. Казахский, как ни странно, местами непонятен, лексика несколько отличается, да еще все эти "шы" и т.п. раздражают.
Узбекский тоже понятен, но он очень разный бывает. Иногда я говорил с узбеками, и они были в полной уверенности, я на узбекском с ними говорю, и я их прекрасно понимал. Иногда не понимал вообще ничего, и это в пределах одного города и даже одной компании! В современном узбекском очень сильно влияние таджикского/фарси, особенно в официозном (в неофициальном все эти ираноязычные термины часто заменяются русскими). Кроме того, существует и некий узбекско-таджикский суржик: говорят вроде на узбекском (окончания чисто тюркские, типа "-лар"), но слова сплошь таджикские. "Оканьем" в разговорной речи тоже нередко пренебрегают: написано О, а говорят А. Но это, возможно, диалектное.
Ну а главный шедевр - это узбекская латиница. Она настолько неудобна, что даже почти за четверть века так и не прижилась даже в официозе. В отличие от довольно удобной турецкой, где звуки как слышатся, так и пишутся, узбеки создали некий транслит без единого знака для обозначения специфических звуков. На компьютере печатать удобно, а читать - ломает глаза.
no subject
Как-то в хостеле я повстречал турка, едва-едва владевшего английским. Тем не менее, сумел у него узнать, что с узбеками они друг друга в общем понимают. Вообще ощущение, что между тюркскими языками сходство намного больше, чем между славянскими.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Тепе в тюркских языках это не городище, а холм любого происхождения. На равнинах тепе часто оказывается бывшим селением (городище, селище) или могильником (курган).
no subject
no subject
no subject
Подобные термины в лингвистике называются экзотизмами. Я считаю, в мире есть только два языка, которые настолько вобрали в себя экзотическую лексику Востока, инкорпорировав её в свой словник естественным образом. Это английский и русский - по понятным причинам.
Слов экзотики, конечно, гораздо больше, но есть вообще какие-то запредельно редкие, непонятные даже тамошним русским. Помню, в своё время брал на поездку в Бухару книгу реставратора Ремпеля Старая Бухара, и в ней было столько терминов персо-таджикского происхождения, что у меня к 50-й странице случилась дегидратация мозга. Книгу я так и не дочитал.
Я так понимаю что с течением времени добавок наберётся столько что можно будет писать Глоссарий-Дополнение. Есть кое-что, что было пропущено и нужно осветить.
Термины в дополнение:
Арба
Караванбаши
Басмачи
Курбаши (главарь шайки басмачей)
Айва
Насфай
Джида
Зелёный чай
Зира
Кунжут
Кишмиш и дамские пальчики
Пахлава
Пиала и коса
Богарное земледелие
Хан-атлас
Той
Есть ещё одно слово, но я его не помню и его как-то нужно найти и извлечь, потому что самому интересно. Есть такие дедки, занятые распределением воды из арыков по полям. Сегодня тебе столько, а тебе завтра столько. Жизнеосновная профессия в тех условиях. Дедки очень уважаемые - рыпаться и возбухать против них не получится. Слово это забыл.
no subject
no subject
no subject
Кстати вопрос - а классическую арбу вы там в сельской местности не видели? Или такой транспорт остался в прошлом?
no subject
Арбу ни разу не видел, да и в общем какой от неё прок сейчас - большая, тяжёлая, проще машину найти. Ишаки обычно тягуют двуколочки, даже 4-колёсная телега очень редко бывает.
no subject
В глоссарий кстати ещё урюк надо добавить - сухофрукт, без которого Узбекистана как страны не существует.
no subject
А в чём тогда специфика среднеазиатской арбы? Вон в заметке про Каракалпакию там двуколка с колёсами на спицах, к примеру.
no subject
На фото из Каракалпакии - и есть арба, только с тонкими колёсами и тонкими спицами.
PS Основное отличие - у европейской двуколки были рессоры.
no subject
no subject
Ещё слово кетмень в список.
no subject
В качестве иллюстрации - статья из Википедии (вполне сносная)- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B9%D0%B2%D0%B0 или галерея на плантариуме -http://www.plantarium.ru/page/view/part/1/item/12290.html
no subject
Кроме того, добавил Хумо как популярный символ страны.
no subject
Мазар, где похоронен святой- соответственно святое место.
no subject
no subject
no subject
Добавлю несколько слов о шуховских гиперболоидах. Их хватало и в средней России. Исчезновение паровозов сделало их не нужными для железной дороги, после чего их обычно передавали городскому водопроводу. Он и эксплуатировал гиперболоиды на износ. Роковыми для них стали 1980-е, из-за износа из массово отправляли на металл, почему они почти не сохранились.
Преимуществом гиперболоидов была простота конструкции, они собирались из прямых катанных профилей.
no subject
no subject
Не осветили вопрос об узбекской обсценной лексике - проще говоря ругательствах.
no subject